很多人可能会说豆腐渣有多少营养，根本不值一提。其实这种想法是错误的。豆腐渣有多少营养?答案可能会让你大吃一惊!快随小编便一起来看看豆腐渣有多少营养吧!
豆腐渣有多少营养？可别小看咧！
1、防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
2、降脂作用：豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。
3、降糖作用：豆腐渣除含食物纤维外，还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。
4、减肥作用：豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。
5、抗癌作用：据测定，豆腐渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
6、此外豆腐渣中的钙含量也很多，且容易消化吸收，因此常食豆腐渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。怎么样，现在你知道豆腐渣有多少营养了吧!
豆腐渣有多少营养你知道了吗？来看看有关豆腐渣的偏方吧！
1、豆腐渣炒焦研细、每次用红糖水送服6-9克、日服2次。或用无水豆腐渣炒黄、清茶调服。治大便下血、长期不愈。
2、将豆腐渣在沙锅内焙热、根据红肿处的大小、将焙热的豆腐渣做成饼子贴在患处、冷后即更换、以愈为度。治一切恶疮、无名肿毒。
3、先将患处用淡盐水洗净、用鲜豆腐渣敷患处、每天换1次、消肿后可在疮面撒些消炎粉。治溃疡不愈。
4、生豆腐渣、捏成饼、如疮大小、先用清茶洗净、绢帛拭干、然后贴上、以帛缠之、每日1换、其疮渐小、肉渐平。治臁疮、裙边疮烂臭起沿。
5、豆腐渣、炒热、敷膝上。治脚膝肿痛。
6、豆腐渣若干、焙干为末、每服15克、黄酒送下、3次可愈。治产后下泻。
既然知道了豆腐渣有多少营养，那么来看看小编为您准备的几款豆腐渣食谱吧！
1、做煎饼
豆腐渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆腐渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
2、豆腐渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆腐渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法：将豆腐渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆腐渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆腐渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
3、做丸子
把豆腐渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆腐渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆腐渣丸子。但是豆腐渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
4、做馒头
豆腐渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆腐渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆腐渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。
5、豆腐渣糕
将豆腐渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。
6、炒鸡蛋
豆腐渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆腐渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。
结束语：看完小编的介绍，你知道豆腐渣有多少营养了吗?是不是让你大吃了一惊呢!
