人们都知道绿色蔬菜对健康有很大的好处，而忽略了白色蔬菜其实也是非常有营养的。白色蔬菜中含有大量的营养物质，这些营养物质经常是我们的身体最为缺少的。今天小编帮大家总结了5种营养健康养生菜，跟着小编一起来看一下吧。
这5种营养健康养生菜你知道几个呢？
蔬菜中有很多的营养价值，也是人体所需的营养物质，但是大家都局限于绿色蔬菜中含有的营养价值比白色蔬菜中含有的丰富，那么接下来小编给大家推荐的这5种营养健康养生菜让你重新认识一下白色蔬菜吧!
1、营养健康养生菜：花椰菜
花椰菜就是通常说的菜花。和西兰花、卷心菜、甘蓝等十字花科蔬菜一样。
花椰菜中含有抗癌的硫化合物，对防癌很有好处。而且花椰菜还有助于增进骨骼强健并维护血管健康。
2、营养健康养生菜：蘑菇
蘑菇热量低无脂肪且无胆固醇，几乎不含钠，同时又含有丰富的硒和钾、核黄素以及烟酸和维生素D，因此是一种有百利而少害处的好食材。
蘑菇还容易给人饱腹感，多吃蘑菇可以让你不用节食就能控制体重。而且蘑菇味道鲜美，能让简单的菜肴也变得可口美味。
3、营养健康养生菜：大蒜
大蒜除了杀菌的常见作用以外，还能够帮助头发生长、祛除痤疮并能预防感冒和流感。它的抗氧化性可以帮助提高免疫力。
为了尽量让大蒜中的活性成分大蒜素不流失，可以在用它做饭之前，先掰开来放一会儿。
4、营养健康养生菜：洋葱
洋葱中有一种能消炎的物质叫做槲皮素，这种物质可以帮助缓解关节炎等由于炎症导致的不适症状。
槲皮素还可以降低患癌症、心脏病和糖尿病的风险，并增强免疫系统功能。
5、营养健康养生菜：马铃薯
同等重量的马铃薯含有和其他常见蔬果同样多的纤维和更多的钾。
一个中等重量的马铃薯热量仅为163卡路里，含有高达941毫克的钾和3.6克的纤维。
马铃薯还能为人体补充维生素C、维生素B6、镁，以及少量的优质蛋白质等。
夏季吃8种食物滋补又降火
夏季炎热的天气会让大家觉得很烦躁，导致胃口更不好。那么接下来小编就给大家推荐适合夏季吃的营养健康养生菜跟着小编一起来看看吧!
1、茯苓
茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿和益脾和胃以及宁心安神之功用。
现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，另一方面茯苓中的多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
2、麦冬
可清心除烦且适于内热扰心之证。麦冬甘和微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳以及清心除烦，麦冬主治热病伤津和心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽以及肺结核。
3、莲子
夏季的炎热逼人容易烦躁伤心，易伤心血而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。莲子具有补脾和益肺、养心以及益肾和固肠等作用。
4、百合
百合入心经且性微寒，能清心除烦，宁心安神用于热病后余热未消、神思恍惚和失眠多梦、心情抑郁以及喜悲伤欲哭等病症。
5、荸荠
荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘且平。荸荠具有清热止渴和利湿化痰以及降血压的功效。
荸荠可用于热病伤津和口渴食少、便赤便秘以及肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸和肾炎水肿以及部分眼疾等也有一定的疗效。
6、黄瓜
黄瓜夏季吃不仅爽口和清热以及解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。
糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。
7、西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，所以说西红柿同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。
8、大豆
大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时，还可以帮你顺利通便排毒，你的皮肤和气色也会因此好很多哦!
推荐两款营养健康养生菜食谱
了解了以上营养健康养生菜，接下来小编在给大家推荐两款营养健康养生菜食谱。
1、花菜干豆轮卤鸡
豆轮先泡水泡软，1小时以上。另外1碗泡花菜干，1小时以上。
当然如果时间比较不充足的，可用温水泡，这样效果也会好点。
鸡肉煎到两面金黄后，放入B锅。B锅加入泡软的豆轮及花菜干。加入调味料及葱白的部份，加水约500ml或和材料同高。
煮到水滚后，盖上盖子后转小火。约卤半小时即可。加上葱绿。好吃的下饭菜。
2、洋葱炒猪肝
1、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水。
2、烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用。
3、洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。
4、烧热油锅且放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒和老抽，盐以及白糖和鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。
总结：通过小编以上的总结，你知道以上五种白色营养健康养生菜了吗?现在你喜欢吃这些蔬菜吗?我们的日常饮食一定要注意均衡搭配，多吃各种颜色的蔬菜，这样才能更加身体健康、精力充沛哦。
