【导读】籼糯米的功效与作用有哪些?
说起糯米可能大家都是比较熟悉的了，不过提起籼糯米，你又知道多少呢?下面小编就来给大家讲讲籼糯米的功效与作用，补虚补血又能健胃哦!
籼糯米的功效与作用
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症
如何挑选籼糯米
呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差
籼糯米的食用禁忌
糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
芒果糯米糍的做法
1.把糯米粉、生粉(玉米淀粉)、椰子粉(没有椰子粉改成奶粉也可以，目的就是增加香味而已，不是必须品)、糖粉(我自己把白糖放研磨杯磨的)倒入大碗，加入色拉油和牛奶
2.慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了
3.芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可
4.准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅
5.戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄(没有一次性手套，就在手上蘸点凉开水来防粘)
6.放入一份芒果馅料
7.类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆
8.放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可(共18个，做好马上就可以吃了，不急着吃的话，放进冰箱冷藏一会再吃会更美味呢!)
荷叶糯米蒸排骨的做法
1糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时
2将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀
3将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼
4蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅
