你知道香喷喷的烤地瓜深受喜爱，但你知道吃长斑的坏地瓜会怎样吗?中华医学会传染病学会一位专家提醒市民，若地瓜受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。地瓜表皮呈褐色或黑色斑点的地瓜，是受到黑斑病菌污染千万不要吃。那么到底吃长斑的坏地瓜会怎样呢?不要急下面我们一起来看看吃长斑的坏地瓜会怎样。
吃长斑的坏地瓜会怎样呢？
既然坏地瓜不能吃，那么究竟吃长斑的坏地瓜会怎样呢?地瓜受到黑斑病菌的污染就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有地瓜酮和地瓜酮醇会使地瓜变硬、发苦，所产生的剧毒对人体肝脏影响很大，这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，故无论是生吃或熟吃有黑斑病的地瓜均能引起中毒。现在你知道吃长斑的坏地瓜会怎样了吧。
吃长斑的坏地瓜会怎样表现出来
因吃了黑斑地瓜发生急性中毒的病人，会出现胃部不适、恶心、腹泻、食欲减退等症状，严重者甚至会呕吐、高热、头晕、四肢乏力、麻木、气喘、抽搐。病死率可达16%。
吃长斑的坏地瓜会怎样?吃地瓜需注意什么?
以上带大家了解到吃长斑的坏地瓜会怎样了，下面一起来看看吃地瓜的八个注意事项。
1、不生吃
生地瓜中的淀粉难以被消化所以一定要蒸透或烤熟，提倡用蒸煮的方法少用油炸。
2、不过量
吃长斑的坏地瓜会怎样你知道了，但没坏的地瓜虽可以当成主食但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食，糖尿病病人则应遵医嘱食用。
3、地瓜煮粥吃肠胃不胀气
地瓜容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多会让人腹胀、打嗝，地瓜的糖分很多累积在肠道发酵也会导致腹胀等不适。吃地瓜时最好别边吃边喝水或者将少量地瓜加大米熬粥食用这样就能减轻肠胃不适。比较成人孩子更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃地瓜粥;大一点的孩子可以在某一餐主食中用地瓜替代部分主食但不要超过主食总量的1/3。
4、不要空腹吃
空腹吃地瓜容易泛酸、烧心，另外地瓜要趁热吃肠胃才会舒服。
5、配点咸菜，减少泛酸
地瓜里含糖量高吃多了会产生大量胃酸会引起吐酸水或“烧心”。此，吃点咸菜就能减轻症状。
6、老人尽量吃新鲜的
存放时间长的地瓜水分会散失糖分相对增多，因此老年人还应该尽量吃新鲜的地瓜，除了不宜食用有黑斑的地瓜外也不宜和柿子同时食用。
7、已经知道了吃长斑的坏地瓜会怎样了，各位亲们一定不要吃变质、发硬、味苦的地瓜和霉变的地瓜干。
8、储存地瓜前要将地瓜表皮晒干。地窖应选择地势高、干燥、不漏水处，垫草要洁净。种在低洼处的甘薯或被水淹过的地瓜应尽早食用且不宜作种子。
知道了吃长斑的坏地瓜会怎样，也不影响你学地瓜新吃法
1、地瓜饼
材料：地瓜、鸡蛋、面粉、白糖。
做法：先把地瓜蒸熟然后放入碗中弄成地瓜泥，加入白糖、面粉、鸡蛋搅拌均匀，揉成丸子最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状放入油锅中两面煎熟，地瓜饼不吸油所以不用放很多油。
2、拔丝地瓜
材料：地瓜、白糖、醋、油。
做法：地瓜洗净之后切成滚刀块在热油锅中把地瓜炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖小火慢熬，等到糖融化冒泡之后加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色关火，把地瓜放进去让每一块地瓜都粘上糖浆趁热吃最好。
3、地瓜麻团
材料：地瓜、糯米粉、豆沙馅、芝麻。
做法：地瓜洗净去皮煮熟做成泥和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成一个个小团擀成面饼，里面塞上豆沙馅揉成团，外面沾点水滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中等到麻团浮起表面金黄即可。
4、地瓜粥
材料：白米、地瓜。
做法：大米洗净煮成粥把地瓜切成片蒸熟，弄成地瓜泥和白米粥一起拌均即可。
5、微波炉烤地瓜
材料：地瓜、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖。
做法：把洗净的地瓜放在微波炉中高火加热5-8分钟取出然后把地瓜肉挖掉，留厚点的皮备用把热热的地瓜肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖一起搅拌均匀做成馅放回地瓜皮内，上面刷一层蛋液，烤箱180度烤20分钟直到表面稍焦点即可。
结束语：特别需要提醒喜爱吃烤地瓜爱好者注意的是，小贩一般都把受了黑斑病菌污染的地瓜与好地瓜放在一起烤，在烤熟的地瓜上原先较明显的黑斑已很难看出。所以喜欢吃烤地瓜的市民知道了吃长斑的坏地瓜会怎样后一定要去超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生地瓜，自己用微波炉烤这样的烤地瓜是“放心地瓜”。
