喜欢吃豆制品的朋友们一定要看看了，干豆皮营养价值到底有哪些呢?吃了这么多年还不知道干豆皮营养价值有什么吗?天天营养网小编为你介绍干豆皮营养价值有什么。
干豆皮营养价值高，能预防多种疾病
1、干豆皮营养价值较高，含有丰富的优质蛋白;
2、干豆皮营养价值不仅是体现在高蛋白上，它还含有的大量卵磷脂，防止血管硬化以及心血管疾病，有效的保护心脏;
3、并含有多种矿物质，能够有效的补充钙质，还能防止因缺钙而引起的骨质疏松，从而促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
干豆皮适合哪些人吃？但是以下这类人就不要吃它了！
1、干豆皮营养价值比较高，最适宜身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老赢瘦之人食用;
2、干豆皮营养价值比较高，最适宜高脂血症、高胆固醇、肥胖者及血管硬化者食用;
3、虽说干豆皮营养价值比较高，但是平素脾胃虚寒，以及经常腹泻、便溏之人忌食。
干豆皮的做法大全，满足你的味蕾！
上述天天营养网小编已经为你介绍了干豆皮营养价值都有什么了，我们一起了解一下干豆皮的做法大全，我们可以做成香辣干锅豆皮，也可以弄成辣炒黑木耳和干豆皮，还能做出青椒炒干豆皮等等菜肴，为保证干豆皮营养价值一起来看看吧。
1、羊肉脆卷
主料：羊肉250g、京葱一段、油豆皮一张、大米粉20g、料酒适量、生抽适量、盐适量、醋适量、糖适量。
做法：
(1)羊肉切碎、葱切碎，然后混合在一起(需要尽量少肥肉)。加入料酒、生抽、盐、醋、糖拌匀备用。
(2)油豆皮铺开
(3)将拌好的羊肉平铺开。
(4)未铺上肉的部分，抹上大米粉。
(5)像卷春卷一样卷个大卷。
(6)油热以后大卷下锅煎。
(7)注意观察：一面煎脆后翻面。并翻面要果断坚决，不然容易把皮弄破。
(8)翻面后煎15秒，加一汤勺清水后迅速盖上锅盖。
(9)焖三分钟关火。还不要开盖，在锅里再焖5分钟。
(10)将整个卷从锅中取出。找把快刀切开。
(11)摆入盘中，可以清晰看到脆脆的油豆皮包裹浓香的羊肉。
2、响铃五福会
主料：豆皮一大张、胡萝卜1根、马蹄4个、芹菜适量、玉米适量、活虾6个、培根6片、食用油适量、水淀粉适量。
做法：
(1)胡萝卜和马蹄去皮切丝、芹菜切段撕成细丝、活虾去虾线剥壳。
(2)热锅起油(油无需太热)，把胡萝卜丝和芹菜丝、马蹄丝下锅翻炒15秒左右。
(3)再倒入玉米粒翻炒30秒，让蔬菜略略断生即可。
(4)炒好的菜用盘盛出。
(5)培根片平铺在案板上，铺一层蔬菜再加上一颗虾仁。
(6)然后由下至上地卷起来。
(7)把豆皮切成合适的大小，再把培根卷放在上面，并且将尾部沾一点水淀粉封口。
(8)响铃全部包好后，封口朝下放在盘中，静置十分钟左右让其定型。
(9)平底锅内放入足够的油，开火加热。
(10)待油温升高至六成的时候加入响铃，记得依然是封口处朝下，目的是让其先定型，待一面金黄后再翻一面。
(11)注意它是圆柱状，四个面都要炸到。
(12)炸的过程中要注意油温不要过高，否则上色过深影响美观。炸好后出锅，用厨房纸吸一下表面的浮油，趁热食用。
3、香辣干锅豆皮
材料：干豆皮、培根、青椒、红椒、蒜苗、豆豉辣酱、辣酱、料酒、酱油、白糖、香油各适量。
做法：
(1)准备好所有的食材，将干豆皮温水浸泡1个小时。
(2)培根切片、青红椒切块、蒜苗切段。
(3)干豆皮开水煮上2分钟，并沥干水分备用。
(4)炒锅倒油放入豆豉辣酱、辣椒酱。
(5)炒出红油和香味后放入培根炒香。
(6)再放入干豆皮继续翻炒。
(7)加入料酒炒香。再加入酱油、白糖翻炒。
(8)然后加入青椒红椒和蒜苗翻炒，再加盐调味淋入香油。
(9)最后盛入干锅随酒精炉上桌。
4、烧干豆皮
材料：油皮250克、木耳(水发)25克、玉兰片25克、荸荠40克、鸡蛋25克、淀粉(玉米)60克、虾米10克。
调料：色拉油100克、大葱10克、姜10克、酱油35克、味精2克、料酒15克、盐8克。
做法：
(1)把干豆皮切成菱形片;
(2)木耳改刀;
(3)玉兰片、荸荠分别切成片;
(4)鸡蛋、淀粉(50克)、酱油(少许)搅成糊;
(5)再放入干豆皮片搅拌均匀;
(6)炒锅放火上，倒入油烧至七成热，下挂糊的干豆皮片炸黄，并且捞出控净油;
(7)炒锅内放入油，烧热后下葱姜丝煸炒一下;
(8)加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤，再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的干豆皮片，并用旺火烧沸;
(9)改用中火烧至干豆皮发软，汁浓时勾芡，最后淋明油即成。
5、三鲜豆皮(武汉名点)
(1)制馅：卤猪舌、精猪肉、鲜笋、虾仁、香菇、青豆、豆腐干等切成丁。
(2)蒸饭：糯米淘净，并且浸泡10小时蒸熟。
(3)制豆皮：
①籼米、绿豆(2：1)分别淘净，各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用。
②制豆皮时先在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料.
③摊成蛋皮状豆皮，见豆皮呈乳白带黄时，磕入鸡蛋2只捣散，刷在豆皮上，再在豆皮外圈淋上少许熟油。
(4)成型：
①将整张豆皮翻身，有蛋一面朝底，并辅上一层糯米饭，撒上少许细盐、味精，然后均匀地铺上馅芯，用刀将其割成10分。
②然后逐一翻身(有馅一面朝底，有蛋一面朝上)，淋以熟油后用小火焖片刻即可装盘。
结束语：上文我们介绍了什么是干豆皮，我们介绍了干豆皮营养价值和养生上面的功效，你都知道干豆皮营养价值有哪些了吗?而且干豆皮能够做成非常多种菜，所以我们可以自己去制作一道用干豆皮为食材的佳肴，希望大家可以自己去试试。
