核心提示：腰果营养丰富，香酥可口，一不小心就会多吃几个，但是腰果每天应适量食用，吃多了容易发生不良反应。那么腰果为什么要少吃?下面我们一起来看看吧。
一、腰果为什么要少吃
腰果吃多了容易过敏
由于腰果香美可口，并有一定的食疗作用，故颇得青睐，喜食者众。但食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌;严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克;最危险的莫过于呼吸道水肿。如果喉头水肿，可致喘憋、窒息，抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重。在哮喘发作期间，支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。
过敏体质的人吃了腰果，常常引起过敏反应、严重的吃一两粒腰果，就会引起过敏性休克，如不及时抢救，往往发生不良的后果。为了防止产生上述现象，没有吃过腰果的人，不要多吃。可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现嘴内刺痒、流口水、打喷嚏时再吃;其次，对其他食物过敏和对其它物品过敏的人，也容易对腰果过敏。这样的人最好不要食用腰果。还有，吃腰果后出现过敏反应，要及时请医生用抗过敏药物治疗，切莫 麻痹大意，以免出现严重症状，后悔晚矣。
二、腰果的营养功效何在
它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加，这点大家要多多注意下哦。
腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。
所以，容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时，也常加点。比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。
三、腰果一天吃多少合适
每次10-15粒。油炸、炒食或生吃。亦作菜肴。不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因含油脂丰富，故不适合肝功能严重不良者食用。
腰果：每天10个最多不超过15个
营养功效：腰果味道甘甜，清脆可口，且营养丰富。更重要的是，腰果含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。这两种有益油脂是不爱吃肉的老年人最易缺乏的营养素。适当摄入这两种有益油脂可以帮助老年人预防动脉硬化 、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。
贴心提示：腰果的吃法很多，除了当零食吃，还能做菜吃。但是腰果不宜久放。而且腰果的油脂丰富，不适合肝功能严重不良的人食用，痰多的人也不宜多吃。另外，腰果热量较高，多吃易致发胖。
建议食用量：每人每天10个，最多不超过15个。
瓜子：每天不超过100克
营养功效：瓜子，应该是最常见的干果了。瓜子的钾元素和维生素E的含量都很高，营养丰富，香气诱人，适当嗑点瓜子，还能起到刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，从而促进消化的作用。另外，嗑瓜子还能促进面部肌肉的运动。
贴心提示：殷海霞提醒，瓜子中含有一定的糖分 ，糖尿病人应该尽量少吃 ，瓜子中，除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量摄入不仅使热量大为增加，还会使血脂升高。另外，长期嗑瓜子，瓜子壳会大量带走人们的唾液，唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等问题，而且还使味觉迟钝，食欲减退，所以不要吃得太多。
建议食用量：每人每天不超过100克。
花生：每天不超过75克
营养功效：花生，因为“长寿果”的别名，而非常受到北方人的喜爱，而且花生有很高的营养价值。据了解，花生不仅含有丰富的脂肪和蛋白质，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，而且矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，多吃有促进脑细胞发育、增强记忆的功能。
贴心提示：殷海霞提醒，花生的“红衣”虽然有补血、促进凝血的作用，对于贫血的人和伤口愈合很有好处，但是对于血液黏稠度高的人来说，就会增加心脑血管疾病的风险，所以患有心脑血管病的人，吃的时候要记得去掉。另外，因为花生的脂肪含量高，肝功能不好者、胆囊切除者、消化不良者、高脂血症患者，或者是肥胖者要少吃。
建议食用量：每人每天不超过75克。
四、腰果的形态特征
灌木或小乔木，高4-10米;小枝黄褐色，无毛或近无毛。
叶革质，倒卵形，长8-14厘米，宽6-8.5厘米，先端圆形，平截或微凹，基部阔楔形，全缘，两面无毛，侧脉约12对，侧脉和网脉两面突起;叶柄长1-1.5厘米。
圆锥花序宽大，多分枝，排成伞房状，长10-20厘米，多花密集，密被锈色微柔毛;苞片卵状披针形，长5-10毫米，背面被锈色微柔毛;花黄色，杂性，无花梗或具短梗;花萼外面密被锈色微柔毛，裂片卵状披针形，
先端急尖，长约4毫米，宽约1.5毫米;花瓣线状披针形，长7-9毫米，宽约1.2毫米，外面被锈色微柔毛，里面疏被毛或近无毛，开花时外卷;雄蕊7-10，通常仅1个发育，长8-9毫米，在两性花中长5-6毫米，不育雄蕊较短(长3-4毫米)，花丝基部多少合生，花药小，卵圆形;子房倒卵圆形，长约2毫米，无毛，花柱钻形，长4-5毫米。
核果肾形，两侧压扁，长2-2.5厘米，宽约1.5厘米，果基部为肉质梨形或陀螺形的假果所托，假果长3-7厘米，最宽处4-5厘米，成熟时紫红色;种子肾形，长1.5-2厘米，宽约1厘米。
