一岁孩子食谱营养很需要，因为宝宝1周岁后乳牙渐渐出齐，同时消化、咀嚼能力增强，并且饮食已从过去以乳类为主，逐渐过渡为以谷类、肉、蛋和蔬菜为主。此时的宝宝在饮食上越来越接近大人，不再向以前那样总是吃软烂的食物，这个时候宝宝可以享受更多更美味的食物了，所以说一岁孩子食谱营养很重要。由于宝宝可以吃的食物的和种类大大增多，其中就包括了软饭、面包、面条、通心粉以及薯类等。对于一岁宝宝而言，新鲜的蔬菜水果不仅可以提供所需营养素，而且能够丰富宝宝辅食的种类和颜色。
但是作为爸比妈咪，你们知道一岁孩子食谱营养有哪些吗?不知道的话没关系，下面就由天天营养的小编为各位妈妈推荐一岁孩子营养食谱大全。
一、一岁孩子营养食谱吃什么呢？豆腐鱼头汤不可少
材料：鲢鱼头1个、豆腐50克、料酒2小匙、葱末和姜末1小匙、大豆油适量、盐少许。
做法：
1、鲢鱼头洗净后去鳃并且切成4块;豆腐冲洗后切成小块。
2、起油锅下入葱姜末爆香后入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐、加上锅盖，大火煮开后小火焖煮15分钟，然后加盐调味即可。
小妙招：给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净以免卡喉咙。
温馨小提示：这款食谱是一岁孩子营养食谱中很不错的。富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补;豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者可以取长补短;另外豆腐含钙量较多而鱼中含维生素D，两者合吃的话可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心、补充体力以及提高灵活性、适应力。
二、一岁孩子营养食谱吃什么呢？鸡蛋炒番茄不可少
材料：鸡蛋1个，番茄半个，大豆油、盐各少许，香菜末1小匙
做法：
1、鸡蛋打到碗里后搅成蛋液;番茄去皮并切小块。
2、起油锅后倒入蛋液，炒熟后倒回碗里;锅内再加一点油、下入番茄块，炒出汁液后放入炒熟的鸡蛋、加盐和香菜末即可。
温馨小提示：番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A，而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。加入鸡蛋后鸡蛋的鲜味和番茄的酸甜融合在一起的话味道非常好。
三、一岁孩子营养食谱吃什么呢？肉末圆白菜不可少
材料：肉末40克、圆白菜60克、鸡蛋1个、姜末少许、植物油适量、盐少许。
做法：
1、圆白菜洗净后撕成小块;肉末加鸡蛋搅拌均匀。
2、起油锅烧热后，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圆白菜，大火煸炒6分钟左右后加盐调味即可。
温馨小提示：圆白菜含有丰富的叶酸和维生素C，可以防衰老抗氧化、提高宝宝的机体免疫力、可补肾强骨、促进消化、增进食欲，而且还有很好的抗癌作用。
四、一岁孩子营养食谱吃什么呢？黄瓜焖虾仁不可少
材料：嫩黄瓜1根、虾仁100克、植物油适量、盐少许、姜末1小匙。
做法：
1、黄瓜洗净后切成薄片;虾仁洗净后沥干水分。
2、上油锅烧热后，下入姜末煸炒出香味、放入虾仁略炒后加入黄瓜片，加一点点水后转小火焖煮4分钟，加盐调味即可。
温馨小提示：虾仁奶白鲜嫩，黄瓜翠绿清香，这样的搭配非常讨宝宝喜欢，而且虾仁可以健脑;黄瓜纤维素和维生素含量丰富，它可以帮助宝宝肌体排毒。
五、一岁孩子营养食谱吃什么呢？蔬菜小杂炒不可少
材料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克，植物油、盐、鸡精、香油各少许，水淀粉、高汤各适量。
做法：
1、将所有蔬菜材料切成片后备用。
2、油锅烧热后放入胡萝卜片、土豆片、山药片、煸炒片刻，再放入适量高汤。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点鸡精后用水淀粉勾芡，再淋上少许香油即可。
小妙招：这道菜里的蔬菜，妈妈可以酌情调整换成如洋：葱、菜花、芋头、红薯、白萝卜、茄子、玉米、海带以及各种菌类等，但注意一定要用新鲜的。
温馨小提示：这道菜里蔬菜众多并且纤维素和营养素丰富，应该常给宝宝吃。
小编总结：一岁孩子营养食谱中应该包括红、黄、绿色的四级蔬菜、水果。不同口味和颜色的辅食能够从视觉和听觉上吸引的宝宝的兴趣，也可以让宝宝的胃口大开、也可以将宝宝喜欢的蔬果如：苹果条、土豆条、南瓜条、黄瓜条等做成手指大小的食物盛在餐具上，以便于吸引宝宝自己动手拿来吃哟。希望小编介绍的一岁孩子营养食谱对爸比妈咪们有用。
