核心提示：苦荞是具有营养、保健、医疗功能的天然功能食品。黑苦荞茶，是将黑苦荞种子经过筛选、烘焙等工序，使其可以泡水饮用，精制而成的一种炒米茶。黑苦荞富含优于其他食物的营养成分，且不含糖和胆固醇，还有丰富的维生素及矿物质，对高血压、高血糖、高血脂都有辅助调节的作用，并被称为“抗癌之王”。
茶，作为一种发现于神农的饮品，经过了几千年的洗礼，仍然受到人们的欢迎与喜爱。饮茶，是人们生活中不可缺少的一部分。一壶芬芳而甘醇的茶，能让人心旷神怡、提神醒脑。同时，茶中含有多种维生素、氨基酸和抗氧化物质，对人们的养生保健也有一定作用。
黑苦荞茶以被誉为“五谷之王”的黑苦荞麦作为原料，结合传统工艺与现代科技精工制作，是具有极高营养价值的茶饮品。我国古籍《本草纲木》中对苦荞有“降气宽肠磨积滞，消热肿风痛，除白浊血滞，脾积泄泻”的描述，可见其防病治病的效果。
黑苦荞茶的功效可以从以下几点表现：
1、降血糖、血脂：苦荞生物类黄酮能帮助恢复胰岛β细胞，促进胰岛素的分泌，降低血糖和血清胆固醇，对抗肾上腺素的升血糖作用，同时还能抑制醛糖还原酶，预防控制糖尿病及其并发症。其中所富含的槲皮素等能有效降低血清总胆固醇、甘油三酯，降低动脉粥样硬化的可能性。
2、降血压：黑苦荞富含的芦丁具有扩张血管的作用，而槲皮素、桑色素等能够明显改善血管平滑肌的收缩、舒张功能，可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等。
3、抗癌、防癌、抗氧化：苦荞类黄酮物质易氧化，具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基、抗氧化的目的，达到防衰老、抗氧化、抗癌、防癌于一体的目的。它也是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能，可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化。
4、营养功效：黑苦荞含有19种天然氨基酸，包括一般粮食作物所缺少的赖氨酸，而其中接近三分之一蛋白为清理蛋白，可清理体内毒素。黑苦荞纤维素含量高达1.6%，相当于普通米面的八倍，具有整肠通便的功效。
现代人生活节奏快，饮食习惯不健康，非常容易得高血压、高血脂、高血糖，从而增加了癌症发生的几率。喝茶，本身是一件修身养性的事，能给予人宁静、淡薄。喝黑苦荞茶，更是能帮助人预防疾病、调理身体，在忙碌的生活中给予人休憩，喝出健康人生。
