今日是:

老人在换季时,需要吃些牛肉强身健骨,会对骨骼有很好的保护作用,牛肉的做法用很多,今天就来讲讲咖啡牛肉的做法,浓稠的汤汁和入味的土豆和牛肉。味道也是超级棒棒的!

咖喱牛肉的做法

主料:牛腱子肉500g、洋葱半个、土豆2个、萝卜1根、

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、黑胡椒粒适量、大蒜适量、姜适量、咖喱适量、椰浆1罐、

步骤:

步骤1.原料:咖喱一块、牛腱子肉、椰浆一罐、土豆2个,胡萝卜一个

步骤2.土豆去皮洗净,土豆,胡萝卜切块

步骤3.洋葱切小块

步骤4牛腱子肉洗净血水后用盐腌制3个小时后切成小块,然后开水下锅中焯水,捞出冲水备用

老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉

步骤5.在炖锅里下入焯水后的牛肉块,在放入葱段,姜片,大火烧开后打去浮沫,转小火炖2小时。然后捞出来牛肉块备用

步骤6.锅里油热放入洋葱块炒香,

步骤7.在加入炖软的牛肉块,在放入胡萝卜,土豆块煸炒1分钟

步骤8.锅内放入半罐椰浆,和500ml水,水开捞去浮沫,放咖喱粉,改中小火慢炖25分钟搅拌均匀,调入少许盐、黑胡椒粉,汤变得浓稠起锅装盘即可

步骤9.吃的时候盘里放一些大米饭,在舀上几勺子咖喱牛肉,一顿营养丰富有菜有饭的餐食就做好了,秒杀街上一切外卖哦~~~

老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉

牛腱子的营养价值

1.牛腱肉能够提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腱肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腱肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛腱还含肉毒碱。

老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉

牛腱子的食用效果

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨

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