中学生的营养和健康对于他的成长是非常重要的。但是多数学生无论在家或者在学校，在菜别的选择上都是荤、素各占一半、少数学生选择以荤为主。牛奶摄取方面：无论男生或女生，喝与不喝的人都各占一半;在吃水果方面：女生吃的人数比较多、男生只有一半人吃。然而这样蛋白质供给量偏低、优质蛋白质比例少，钙、锌、维生素A等营养素供给明显不足，所以这些都是非常的不健康的，对此知道中学生的营养和健康很关键，下面就由天天营养的小编为你介绍中学生的营养和健康吧。
小编将要说四个关于中学生的营养和健康的内容，一起来看看中学生的营养和健康知识吧。
一、中学生的营养和健康涉及哪些方面？
中学生的营养和健康有哪些?第一是多吃谷类、供给充足的能量，保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入。
青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性、每日约10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出且每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40%~50%以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人，据全国营养调查资料表明：平均每人每日为34l-374毫克仅为供给量标准的38.9%~52.5%，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。
同时青少年应该每天喝牛奶对改善饮食结构意义重大。牛奶要天天喝，因为它含有优质的蛋白质、容易消化吸收、吸收率高达97%。200毫升的牛奶含蛋白质6克以上、脂肪占7克左右，所含的酶以乳糖为主，乳糖可调节胃酸、促进肠蠕动、有利于食物钙的吸收和消化液的分泌。牛奶富含钙、磷、钾，其中钙的含量尤为丰富，一杯奶可以提供230毫克钙，相当于一天所需钙量的26%以上而且奶钙容易消化吸收、吸收率可达60%以上、一般食物中钙的吸收率仅为30%。
二、中学生的营养和健康千万不要忽略早餐
大多数男女生都不会吃早餐，这种轻视早餐的陋习形成了不合理的早餐习惯和早餐结构。
其实人体的肠胃对上一天摄入的营养，经过一个夜间的活动和机体的基础代谢早已消化殆尽，而急需早餐补充能量和各种营养素，其中最为急需的血糖，因为血糖是人体和大脑取得能量的能源之一而血糖又主要是从食物中的营养转化而来的。
营养学家曾对不同早餐质量的人群进行血糖水平观察，分析早餐质量对工作效率的影响。结果证明早餐如同启动大脑的“开关”，而注重早餐营养的人整个上午的血糖水平一直保持正常良好水平、工作时注意力集中、工作精力充沛;而少吃或不吃早餐的人到上午九十点钟就会出现注意力不集中、饥饿、疲劳、工作效率极低等现象。
中学生的营养和健康很重要而不吃早餐还有以下一些坏处：易患消化道疾病、降低大脑功能、使体内胆固醇升高、易患胆结石。、导致肥胖，因此不论对于体力劳动或是脑力劳动人群，还是处在生长发生长发育阶段的儿童青少年都应注重“一日三餐在于晨”的早餐营养。
三、中学生的营养和健康有哪些？大多数女生不可以节食减肥
节食减肥对女生的健康非常不利，对青春期女性来说过度节食的首要危害是产生神经性厌食症。由于对肥胖的恐惧，女性往往会用极端方法控制自己的饮食，她们或者只吃零食、水果或者一天只吃极少的饭，长此以往必然导致大脑的饥饱神经中枢发生紊乱，进食越来越少、食欲越来越低直至厌恶食物，最后出现一吃食物就恶心呕吐的神经性反应、产生神经性厌食症，其次是出现闭经。如果过分节食，头发则缺乏充足的营养补给，其中包括缺少铁的摄入便会枯黄无泽后导致大量脱发，所以在中学生的营养和健康中千万不可以节食。
四、中学生的营养和健康千万要少吃零食
在女生中经常吃零食的比较多而男生则较少，但总体来说都有吃零食的习惯
吃零食的危害：
1、不少儿童在晚餐之后边做作业边吃零食、或者边看电视边吃零食、或者边听音乐边吃零食、更有甚者躺在床上吃零食。这样吃零食会过量进食、导致体重超标、身体素质下降。
2、当前我国儿童的营养特点是：蛋白质和热量供给充足、脂肪和食盐过多而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2以及膳食纤维供给不足。
3、当前市场上销售的饮料绝大多数含糖量较高，如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等。同时这些饮料中还包含对儿童、青少年生长发育可能有不良影响的色素、香精和防腐剂等。
4、许多儿童吃冷饮成癖，无论春夏秋冬一有机会就大吃冷饮。大量吃冷饮会使胃肠道温度骤降、局部血液循环减少、容易引起消化功能紊乱、还可能诱发经常性的轻微腹痛而影响孩子的生长发育和身体健康。
小编总结：中学生的营养和健康很关键。中小学生正处于快速生长发育期，膳食中某些营养素如：蛋白质、铁、钙、锌、碘摄入不足的现象在某些地区时有发生，其他营养素的不足也会在特定条件下发生，因此青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，而且要保证身体发育所需。希望小编介绍的关于中学生的营养和健康对你有好处。
