女人一生最重要的就是怀孕，怀孕前期会有些痛苦，孕吐很厉害，该怎么补充营养呢?今天小编在这里向大家介绍几款孕期营养食谱，保证您在孕期补充充足的营养，下面就跟天天营养网站小编一块来看看吧!
孕期营养食谱及制作方法推荐
孕期的营养是准爸爸，准妈妈都比较关心的问题，只有孕妈们在孕期注意营养，生一个健康的宝宝是没有问题得，那么孕期营养食谱又该怎么做呢?
1、推荐孕期营养食谱：清蒸笋鲈鱼
原料：鲈鱼、芦笋、枸杞子、色拉油、食盐、酱油、葱、姜、蒜、香油。
制作方法：
(1)主材料备好;
(2)鲈鱼洗净沥干水份，将鱼脊骨处切开(防止蒸熟后变形);
(3)芦笋洗净，大葱、姜切丝蒜剁茸，枸杞泡发洗净备用;
(4)芦笋切成适合的长段码入盘中;
(5)将鱼放在芦笋段上，鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸，鱼身均匀摸上盐，腌制20分钟;
(6)锅内烧开水，把鱼放入大火蒸7分钟;
(7)关火后，蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞淋上酱油，虚蒸5分钟取出;
(8)另锅烧明油，将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。
蒸鱼小窍门
(1)在鱼脊骨处切刀，可防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，鱼脊骨处鱼肉较厚，这样亦可使鱼肉受热均匀。
(2)芦笋放在鱼身下，使鱼离开底盘架空鱼身全面遇热快熟，肉质更为滑嫩，芦笋裹上鱼汁也更美味。
(3)鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹使蒸出的鱼形体饱满。
(4)一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅，1斤重的鱼大火蒸6-7分钟即关火，关火后利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后才出锅，这样蒸出的鱼才更鲜嫩。
(5)鱼出锅后，另锅烧明油，将烧热的明油浇在鱼身上，这样鱼味更香浓。
饮食小常识
孕早期是胎儿器官系统分化，对叶酸的需求量比正常人高4倍。此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形，另外还可引起早期的自然流产。芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋不但含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，其含量均高于一般水果和蔬菜，还具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。现代医学研究发现，芦笋含有丰富的叶酸，适宜准妈妈用于补充叶酸。
菜品特色：为孕妈咪量身定做的滋补养身菜“清蒸笋鲈鱼”，鱼肉细嫩，食之鲜美，芦笋鲜嫩可口，裹着鱼汁的芦笋鲜香馥郁。
2、推荐孕期营养食谱：苦瓜炒鸡蛋
原料：苦瓜、鸡蛋、色拉油、白酒、食盐。
制作方法：
(1)苦瓜洗净，用刀从中间切开;
(2)用勺子挖去瓤和白色的膜;
(3)切成薄片，用盐腌一下;
(4)鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散;
(5)炒锅置火上，放入油烧至5成热，沿着油和锅的接触面倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎后盛出;
(6)锅里放入少许油，倒入苦瓜翻炒，加入鸡蛋和盐大火翻炒均匀即可。
烹饪技巧：
(1)苦瓜洗净后切片，用盐杀一下。
(2)炒苦瓜，放入油烧热后，先放苦瓜，用油翻炒，再放其它蔬菜、肉、蛋。
(3)大火快炒。
3、推荐孕期营养食谱：葱香鸡
用料主料：三黄鸡1只、食盐少许、姜5片、小葱适量、花雕酒3汤勺、芝麻油适量、高汤适量、香菜适量。
(1)鸡洗净后均匀抹上适量盐腌制30分钟;
(2)葱切末;姜一部分切片，剩余的切成末。
制作方法：
(1)锅底铺上一层姜片;
(2)放入腌制好的鸡;
(3)淋入适量花雕酒(约2--3汤勺);
(4)盖上锅盖，中小火焖约15分钟(焖至用筷子可轻松扎穿鸡肉的程度);
(5)锅内加入适量芝麻油;
(6)加入葱花和姜末炒香(口味重的，可再加入少许盐);
(7)加入少许高汤煮开(此步骤可省略);
(8)将葱姜末淋在焖熟的鸡肉上即可。
烹饪技巧
(1)烹饪的时间请根据鸡的大小适当调节，净重700克左右的鸡大约烹制15分钟即可以筷子可以轻松扎穿鸡肉为准。
(2)如此烹饪的鸡需要肉质细嫩的品种，如三黄鸡、童子鸡等，否则不易煮熟烂。
(3)如果使用的锅具没有不粘涂层，可先在锅内涂一层油，底部尽量垫满姜片也可防止粘锅。
(4)烹饪时不宜使用大火，否则易使底部焦糊。
(5)花雕酒可适当多用一些，酒气会完全挥发，不必担心会有酒味。
(6)炒香葱姜末时，如果有现成的高汤可添加一些增味没有也无妨。
推荐几款缓解孕吐的营养食谱
1、治孕吐孕期营养食谱：陈皮卤牛肉
原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。
制作方法：
(1)把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟;
(2)将腌好的牛肉一片一片放到热油里，提醒大家一下油炸到稍干一些;
(3)把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;
(4)把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干即可食用。
营养小秘诀：瘦肉类含有丰富的B族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。
2、治孕吐孕期营养食谱：椰汁奶糊
原料：椰汁1杯，鲜奶2杯，白糖200克和栗粉5汤匙，红枣3枚，清水3杯。
制作方法：
(1)把红枣去核，椰汁和栗粉成浆。
(2)把白糖、鲜奶、红枣一起煮开，慢慢地加入栗粉浆。
(3)不停地搅拌成糊状，一直到开，然后盛入碗中即可食用。
营养提示：孕吐常常会影响孕妈咪对营养的吸收，富有蛋白质和高热量的椰汁奶糊则可帮助孕早期的妈咪吸收营养。
3、治孕吐孕期营养食谱辣白菜
原料：大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露。
制作方法：
(1)大白菜洗净，切成2半(或4半);
(2)内外均匀的抹上盐，腌约4个小时至白菜体积缩小并且变软;
(3)用清水冲掉多余盐分后过凉开水，拧干水分;
(4)苹果、梨各半个，切成碎末;白萝卜半个，刨成丝;蒜、姜切碎末;
(5)辣椒面里调入适量盐、白糖、鱼露，用凉开水调匀;
(6)将调好的辣椒糊与萝卜丝、苹果末、梨末、蒜姜末拌匀;
(7)把做好的辣椒酱料均匀的抹在白菜内外层上;
(8)装入无油的密封容器中冷藏保存，等不急的话冷藏一天后即可食用。
结语：女人在怀孕期间是非常重要的，一定要注意自己的饮食，这样才会使自己的宝宝更加健康，天天营养网站推荐的孕期营养食谱就在这了，准妈妈们在孕期间一定要好好补充营养哦!
