【导读】香豆腐干的功效与作用有哪些
?香豆腐干是不少人都喜爱的一种食物，其实它不仅味道很好，对人体也有着很多的好处。下面小编就来给大家讲讲香豆腐干的功效与作用，营养丰富功效好哦!
香豆腐干的功效与作用
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高
如何挑选香豆腐干
色泽黄亮，块型方正，质韧而柔，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，色香味佳。
香豆腐干的制作技巧
香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。
茶香豆腐干的做法
1、锅中做水，放少许盐烧开，放入豆腐干焯一下捞出;
2、另做水烧开，放入花茶、红糖和酱油烧开，放入豆腐干;
3、煮开之后该为中小火继续煮20分钟左右;
4、临出锅前根据口味再放一点盐即可。
五香豆腐干的做法
1、豆腐干切方块，厚薄大小基本一致。
2、起锅热油炸豆腐块，呈金黄色捞出。
3、另起锅放豆腐干和半碗水、五香粉、酱油、盐、糖焖煮10分钟。
4、卤汁泡豆腐干。
豆腐干丝汤的做法
1、豆腐皮切丝(两张豆腐皮)
2、沸水煮后，浸泡在冷水里。
3、卷心菜和胡萝卜切丝(卷心菜一小半足够，胡萝卜随意刨丝几根)
4、巴郎鱼干(两条)去骨掰碎。
5、鱼干先下锅与清水一起煮开，再小火慢熬。
6、接着将三样食材一起下锅，让汤再开几开。
7、最后加少许盐巴、一勺味极鲜酱油、少许糖调味即可。
