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【导读】玉米脆片的功效与作用有哪些?

玉米脆片是一种十分好的食物,不过可能对于不少人来说是比较陌生的,很多人也不了解它的功效。下面小编就来给大家讲讲玉米脆片的功效与作用,清热利湿还能延缓衰老哦!

玉米脆片的功效与作用

玉米在我们日常的饮食当中能够很好的帮助我们调理肠胃,而且对于肠胃保健能够起到一定的效果。而且玉米较之于其他的食物来说含有的营养物质比较多,所以我们日常应该经常食用。

玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。

玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。我推荐你到这里看看玉米的功效与作用,之所以这里的玉米的功效与作用比较全,其他地方的玉米的功效与作用网,应该这里的玉米的功效与作用全面

玉米味甘性平。具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。玉米属于热性,玉米须属于凉性。

玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。

同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病癌症等疾病有很大的好处。

研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。

含有7种“抗衰剂”

负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

五香玉米脆片的做法

1.将蛋液倒入玉米脆片中

2.根据个人口味加入少许盐

3.再加入适量五香粉

4.最后如入适量牛肉粉,一起拌匀,使每个玉米片上都裹满蛋液

5.锅中倒入适量油,烧至五成热,放入玉米片,用铲子快速滑散,不停翻炒至玉米片逐渐变干

6.此时将玉米片放入盘中,入微波炉,700W微波火力加热2分钟,晾凉后松脆即可食用

烹饪技巧

1、要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片;

2、油不能太少,至少要达到玉米片量的1/4,否则容易糊;

3、加入蛋液后,玉米片需要多炒一会儿,以免达不到香脆口感。

4、刚出锅的玉米片不会很脆,晾凉就变酥脆了。

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