1、直立灌木，高可达2米，茎粗壮，丛生，小枝密被绒毛，并有针刺和腺毛，有直立或弯曲、淡黄色的皮刺，皮刺外被绒毛。小叶5-9，连叶柄长5-13厘米，小叶片椭圆形或椭圆状倒卵形，长1.5-4.5厘米，宽1-2.5厘米，先端急尖或圆钝，基部圆形或宽楔形，边缘有尖锐锯齿，上面深绿色，无毛，叶脉下陷，有褶皱，下面灰绿色，中脉突起，网脉明显，密被绒毛和腺毛，有时腺毛不明显;叶柄和叶轴密被绒毛和腺毛;托叶大部贴生于叶柄，离生部分卵形，边缘有带腺锯齿，下面被绒毛。
2、花单生于叶腋，或数朵簇生，苞片卵形，边缘有腺毛，外被绒毛;花梗长5 -22 5毫米，密被绒毛和腺毛;花直径4-5.5厘米。萼片卵状披针形，先端尾状渐尖，常有羽状裂片而扩展成叶状，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛和腺毛。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫红色至白色;花柱离生，被毛，稍伸出萼筒口外，比雄蕊短很多。果扁球形，直径2-2.5厘米，砖红色，肉质，平滑，萼片宿存。花期5-6月，果期8-9月。
玫瑰花的营养价值、吃玫瑰花的好处
1、玫瑰花原名徘徊花，含有丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸，不仅能够改善内分泌失调，对消除疲劳和伤口瘀合也有不错的帮助。是女性的美容佳品。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适。
2、玫瑰花蕾制成干花，每次用5至7朵，配上嫩尖的绿茶一小撮，加红枣三颗(要去核)，每日开水冲茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，长期饮用，还能让你容颜白里透红，保持青春美丽。
3、玫瑰由花体制的芳香油，为高级香料。花入药，功能理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、铁打损伤等症。
玫瑰花作为可供食用的药物，正式载入《食物本草》，民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血;用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。 自古就用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，气味芬芳，疗效显着。《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。
吃玫瑰花的最佳时间
1、玫瑰花不能天天吃，也不能不吃，因为玫瑰花对人体是有很多好处的，我们应该适当的去食用它，而不是一味的去食用它。
2、可以在早上的时候喝一杯玫瑰花茶，这样可以补充能量。
玫瑰花的选购方法
1、看花头，捏上去有硬度，说明吸水良好，花头没有脱水，打开后没有虫洞。
2、看萼片(就是花头下拖住花的5个小叶片)，盛开的玫瑰萼片向下就说明快败了。
3、看枝条，枝条粗壮没有徒长的为好;
4、看叶片，叶片饱满翠绿，没有虫洞。如果打开沙网的玫瑰花瓣有烂的情况说明花头捂水。只是外表互瓣烂的话还可以要，要是太深了就算不能要。
