【导读】小麦仁的功效与作用有哪些?
小麦仁是大家都十分熟悉的一种食物了，它的做法有很多，对人体也有着很多的功效。下面小编就来给大家讲讲小麦仁的功效与作用，益胃生津好处多多哦!
小麦仁的功效与作用
益胃生津，止汗退虚热。
软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。
小麦草蛋挞的做法
①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀;
②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团;
③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。
馅做法：
①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉;
②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却;
③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。
小麦草果冻的做法
1.洋菜粉与细砂糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将小麦草汁加入拌匀。
2.将作法1的小麦草果冻液，倒入浅盘中，厚约1cm，待完全冷却凝固后，用饼干模型压出形状即可。
3.将小麦草果冻与棷奶西米露(作法如下)加在一起食用，也别有一番滋味喔!
麦片粥的做法
1.麦片、凉水，饿有多狠，吃有多少……
2.盖盖，煮沸后，转小火……
3.转小火后，加入炼乳……(原味纯麦片就是被压碎的麦片，没有添加其他成分，只有一种淡淡的天然麦香，但口味淡，吃起来比较干涩，需要添加牛奶或炼乳，以此来增加香滑的口感。)
4.搅拌后，盖盖再加热，数60下……
5.这边没事的时候就手把草莓对半切开……
6.完了，就这么简单，谁做谁成功!忘吃饭了也没关系，糊弄完你的胃它就不会自动提醒了……
