最好生薏仁 盛夏祛湿选薏仁 生薏仁炒熟效果更好

生薏仁偏寒凉，利水渗湿最好，可以祛湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、风湿疼痛、痛风及痰热咳嗽等效果显著。

但需要注意的是，脾胃虚寒者不宜吃生薏仁，最好将薏仁炒过再用。

炒薏仁是把薏仁用文火炒至微黄色、略有焦斑，微香，鼓起时即可。经炒制后，薏仁的药性更为平和，相对于生薏仁更长于健脾止泻，是治疗脾虚、湿盛、泄泻的良药。