在秋季养生适合吃什么菜呢?有哪些养生菜谱?下面学习啦小编整理了秋季养生菜谱做法以供大家阅读。
秋季养生菜谱做法
水果燕麦冰粥
水果燕麦冰粥的原料：即冲即食燕麦片
水果燕麦冰粥的配料：山楂干、鲜水果、大杏仁
水果燕麦冰粥的调料：蜂蜜或糖(如需要)
步骤/方法
1、山楂干冲洗干净后，用热水冲泡，降低到室温后放冰箱冷藏冰镇备用
2、大杏仁切片，选你喜欢的时令鲜水果切丁，比如草莓、樱桃、猕猴桃、提子等，都非常不错
3、倒一些热水在杯中，慢慢地一点点加入即冲即食燕麦片，边加边搅拌，把燕麦片搅拌成均匀的糊状。
4、把冰镇好好的山楂水倒入燕麦中，稀稠随个人喜好，然后加入一些蜂蜜(或者糖，也可以不加)拌均匀。
5、将切好的水果粒和大杏仁撒在燕麦粥上，就可以做成一碗清凉、酸甜，还颇有丰富口感的水果冰燕麦粥了。
清蒸鱼
清蒸鱼的原料：鲳鱼
清蒸鱼的配料：葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜
清蒸鱼的调料：盐、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油
1、鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，太大不好蒸。
2、葱、姜、火腿丝、葱末、蒜片、干红椒段、香菜(装饰用，也可以不用)。
3、鱼切花刀，用盐两茶匙，味精半茶匙，白胡椒粉两茶匙涂抹均匀，两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙料酒，一汤匙食用油(我用的是芝麻油)均匀揉搓一会，腌十分钟。
4、葱姜火腿丝塞鱼肚子里，姜、蒜片，铺盘子底，香菜、红辣椒在鱼身上摆好，开水上锅，大火蒸八分钟，不要揭开锅盖放置两分钟。
5、浇一汤匙豉油，撒葱末，熬一汤匙食用油一汤匙猪油混合，烧到冒青烟，凉五秒，均匀泼在鱼身上，鲜香美味的蒸鱼就做好了!
辣白菜烧牛腩
辣白菜烧牛腩的原料：牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许
辣白菜烧牛腩的调料：盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油
步骤/方法
1、牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块 炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒
2、加入捞出控水的牛腩翻炒，倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒，加入水，能没过牛腩
3、慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒
4、炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。
秋季养生知识
1、秋季养肺。饮食问题是一直我们注意的问题，秋季饮食一定要宜养阴的，秋季时候我们的肺是值得补充的一点的。肺气直接会影响我们的寿命的。在饮食的时候一定要注意养肺。多吃一些滋润润燥的食物的。例如：梨、芝麻、鳖肉、乌骨鸡、银耳、甘蔗、蜂蜜、龟肉、豆浆、饴糖等,这些食物都是起到润肺养血的功效.
2、秋季,我们的肺部往往是比较偏旺,那么我们一定要少一些辛辣刺激性的食物.如:蒜、韭菜、葱、姜、辣椒等.那么我们要多吃一些酸性的食物的,如：苹果、石榴、芒果、山楂、柚子、荸荠等。
3、多吃粥.在秋季来临的时候,天气的气温有时候还是比较热的,那么有时候可以会出现一些闷热的,那么很多的人还会经常吃夏季的水果.那么在秋天的早上,我们一定要多喝一些粥的,喝粥可以让我们健脾养胃.秋天的粥一般有:鸭梨粳米粥、山楂粳米粥、杏仁粳米粥、柿饼粳米粥、白萝卜粳米粥等
4、秋天气候变化很大,往往在深秋的时候,我们会感到一些寒气的到来,所以说在秋季的起居上有注意的.养成一个好的睡眠是很重要的,注意保暖,夜间睡觉要盖好被子,保持家庭室内中的空气流动
5、秋季锻炼身体.秋季锻炼身体是很好的时期.在秋季时候我们体内中的阴精阳气也在收敛之中,所以在秋季的时候运动量不要过于大的。
