每个季节都有每个季节特定的蔬菜!至于秋季有哪些时令菜呢?下面学习啦小编整理了秋季养生时令菜以供大家阅读。
秋季养生时令蔬菜
1、秋葵
作为常见蔬菜，秋葵其实一年四季都有种植，但食用秋葵最好时间无疑还是在暑后，在秋天食用秋葵对身体无疑是非常有帮助的。
在秋葵中有脂肪、碳水化合物、蛋白质、矿物质等物质，对补充营养、增强身体免疫力非常有效。
我们食用食物，一方面吸收其中营养，另一方面则是预防疾病，秋葵同样如此，食用秋葵可以吸收上面说到的营养物质，也可以进行相关的保健。
例如，秋天即使和夏天相比温度下降了一点，但是，燥热依然存在，食用凉性的食材对于去热有较好的作用，秋葵刚好属于凉性的食材，对于调节、保健脏腑很有效。秋葵中的粘性物质还可以促进肠胃的蠕动，有助于消化、宽益肠胃，对于肠道保护非常有效。
秋葵中的果胶、粘性物质还能够吸收身体内部的杂质，对于清除肠道中的杂质有较好的作用，从而避免了发生肠癌的发生。
在一些人的观念中，食物和营养品是不能比的，营养品的保健功效似乎更强，更多的时候，人们宁愿吃营养品，其实就某些成分来说，食物并不比营养品差，秋葵中的钙含量其实和鲜奶相当，并且是以有机物形式存在，更能够被身体吸收。不妨适当的食用一些。
2、花菜
在秋天花菜成熟，花菜是不少爱吃素的人不愿错过的美食，其中营养物质丰富，包括蛋白质、维生素、纤维素、矿物质、碳水化合物等，对补充营养需要非常有益。
秋天温度降低，会造成免疫力下降，不少人会吃一些保健品提高免疫力，但是，常见的保健品中往往会有激素，对于身体保健会有些许的伤害。这个时候食用花菜对于增强免疫力有较好的作用，并且能够把身体的伤害降低到最小。
有些人的皮肤非常白皙，看起来非常的诱人，但是，有些人的皮肤即使经过一点点的碰撞，都会出现青一块、紫一块的情况，这往往是身体中缺乏维生素K的缘故，食用花菜对于补充维生素K非常有效。
食物吃的多、吃的杂会造成肝脏受损，食用花菜对于肝脏解毒有较好的作用，能够增强血管壁，使得血管壁不易破裂，其中的维生素C还可以增强肝脏解毒能力，有效的提高身体免疫力，从而可以保健好身体。
3、卷心菜
在传统的思维中，卷心菜是春天成熟，但是，科技的进步，其实我们在一年四季都是可以食用到卷心菜的。
在世界卫生组织推荐最佳食物排行榜中，卷心菜位列第三位，可见大家对于卷心菜是非常喜欢的。
而在这里着重介绍一下，食用卷心菜养胃的功效。胃部疾病是当前人们需要预防的疾病，各种各样的胃部疾病困扰着人们的生活，给生活带来大大的不便。
不少人会依赖于滋补品、保健品进行养胃，但是，效果并不明显，其实在这个时候可以食用卷心菜进行养胃。
卷心菜中的膳食纤维对于保护胃肠粘膜有较好的作用，能够避免引起胃部不适症状。同时，在吃卷心菜的时候，还可以吸收其中的蛋白质、脂肪、糖分，对于预防胃溃疡、十二指肠溃疡有非常好的帮助。
4、茄子
茄子一般在夏末秋初成熟，在秋天吃茄子对身体保健好处较多，不少人会觉得茄子非常难吃，其实不能因为茄子难吃就不吃茄子。
茄子中的营养还是很丰富的，常见的营养物质在茄子中都是能够看到的。
心血管疾病是需要人们预防的疾病，其造成死亡的人数比癌症还要多，不少人会通过食用保健品进行保护心血管，其实吃茄子对于保护心血管也有帮助，这是因为茄子中的维生素P非常丰富，能够增强身体细胞间的着力，对于增强毛细血管非常有效。
不少高血压的人，有些时候，不会吃保健品降低血压，而是会选择吃茄子降低血压，可见食用茄子丝毫不比吃保健品差。
秋季养生知识
第一招：少辛增酸忌寒凉
秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能。
有些人爱吃酸梅止渴，“其实酸梅属于碱性，”吃多了影响肠胃道消化机能，容易发生溃疡。
至于脾胃保健，应多吃些易消化的食物，少吃生菜沙拉等凉性食物。俗话说“秋瓜坏肚”，秋天吃西瓜、香瓜等易损脾胃阳气。不妨适量吃点苹果、柿子、柑桔、梨、葡萄和龙眼。
可滋阴润燥的食物：银耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、藕等。
偏酸性水果：苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂等。
辛辣食物少吃：姜、蒜、韭菜、辣椒、葱等。
第二招：养阴补气
中医师不反对秋天进补，但了解自己是哪种体质很重要，因为“补”的内容也各异。
如果属于过敏体质，着重“补气”，要偏向温补，忌吃寒凉食物。很多人以为蜂胶对过敏性疾病很好，其实蜂胶在中医属于寒性，刚好与治过敏体质温热药相冲。
常见的养阴药：枸杞、玄参、玉竹、麦冬，可促进唾液腺体的分泌，可润喉，也具有免疫调节的作用。
常见的补气药：人参、黄耆、白朮、茯苓(剂量应向专业中医师咨询)。
第三招：情绪保守敛元气
在秋主“收”的原则下，情绪要慢慢收敛，凡事不躁进亢奋，也不畏缩郁结。“心要清明，性保持安静，”在时令转变中，维持心性平稳，注意身、心、息的调整，才能保生机元气。
第四招：适当运动
秋天可多接近大自然、多运动，吸收天地精华。尤其是伸展动作，可帮助拉伸，维持身体灵活度，滋脾补筋，强化循环。要注意的是，早晚较冷时，不要在外面运动。尤其老年人容易受寒，需调整运动方式。
白天户外：建议老年人多缓步走，年轻人可快步走，走到微喘或微微出汗。可增强心肺功能、调整气血。
第五招：穿明亮衣服
有种说法，秋天要多吃白色食物。但中医认为，白色食物多偏寒凉，像白菜、萝卜这类，“吃吃当然不错，可是如果属于过敏体质，会愈吃愈严重。”
另外秋天万物枯败，充满萧瑟肃杀气氛，情绪容易受影响。五行中既然秋天对应白色，代表清爽、明亮，表示要多穿白色、亮度高的衣服，让心情更愉悦轻快，别人看起来也较有生气，不致死气沉沉。
第六招：强身健肺养生功
秋气通肺，秋燥易伤肺，因此秋天首当保养肺脏，以下介绍两种养肺功法。
1、高甩兼容法
功效：能扩展心、肺脉及肝、脾、胃功能，有助于神智清明，身体轻盈灵活。
步骤：
1、眼神平视，吸气，两手顺势甩高过头，身体向上挺拔。
2、吐气放松，两手平均朝身后下甩。
3、如此来回运作，连续约十分钟。
2、嘶泄肺盛法
功效：能帮助情绪内敛、收摄平和。
步骤：
1、两脚平行与肩同宽。
2、吸气时手心上捧，顺势在胸前翻掌，掌心朝外。
3、呈“嘶”字口形不发出声音，缓缓吐气，两手向两侧平推伸直，然后慢慢放松。
4、两手放下，身形回正。
第七招：秋季养生食谱
1、滋阴银耳羹。
2、秋季养生茶：桑菊茶。
