秋天是非常好的进补时节，但刚入秋最好不要大量进补，这个过程要循序渐进才行，那么你知道秋季吃什么菜补肝吗?下面学习啦小编就为您详细介绍下!
1、菠菜:
甘，凉。滋阴平肝，止咳，润肠。用于头痛，目眩，风火赤眼，消渴，便秘。果实:微辛、甜，微温。祛风明目，开通关窍，利胃肠。
2、金针菇:
金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
3、草菇:
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上选食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
4、银耳:
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
5、花菜:
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
6、韭菜:中医认为春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝本身就会有很大的帮助养肝。韭菜本身就具有助阳的功效，但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高，所以如果有痛风的问题的话，那么最好不要吃了。同时韭菜还和一些中药会发生反应，所以如果有吃药的话，最好咨询一下是否会和药效产生反应。
1、水果养生法
秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。
2、菌类养生法
秋天也适合吃一些菌类食品，由于菌类食品中富含多种微量元素，又是中药材，对肝脏有着非常好的作用如:蘑菇、香菇、银耳、木耳、花菜等。总之，秋天要吃一些含有水分多的食品，对于有肝炎的患者平淡饮食最好，并且要留意休息。
3、茶疗养生法
茶疗简便，既可养生又能治病，近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季，如能根据自身体质，选用适宜疗方，对增进健康、增强体质定会有益。
1、猪肝枸杞子汤
用料:猪肝100克，枸杞子50克。功用:能补肝、养血、明目，适用于要养肝明目的美眉。
2、丹参黄豆汤
用料:丹参10克，黄豆50克，秋季作用 秋季补肝吃什么蔬菜好，蜂蜜适量。功用:补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
3、杞枣鸡蛋汤
用料:枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。功用:补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。
