在冬天，如果看见美味没有胃口是多么扫兴的一件事情啊!所以在这个天地闭藏的冬季，吃什么来帮你开胃呢?下面学习啦小编整理了冬天开胃食物以供大家阅读。
冬天哪些食物开胃效果好
1.酸菜
酸菜既可作为调味小菜，又能用来制作美味菜肴，吃起来十分的酸爽。同时在酸菜中还含有丰富的维生素C、膳食纤维、有机酸等营养成分，在为人体进行补益的同时，还能充分刺激你的味蕾，促进你的食欲，让你胃口大开。
2.香菜
香菜带有一股浓郁的「怪味」，导致很多人并不爱吃。但是，香菜，性温、味甘，具有极好的开胃健脾、助消化的保健功效。所以做菜的时候加点香菜佐之，或者直接凉拌加点熟花生米，加点调味料，都是极好的开胃美食。
3.萝卜
美味爽口的萝卜不仅营养价值高，而且还能有效消除积食，当你吃完油腻食物感到腹胀难受、吃不下食物的时候，不如吃几块萝卜来帮你开胃助消化。
4、莴苣
莴苣是一种低热量、高营养的时令食物，并且莴苣味道清香并略微带点苦味，吃莴苣能促进消化酶的分泌，从而起到刺激食欲的作用。
5、米粥
浓稠美味的大米粥，在寒冷的冬天喝上一碗，能很好的起到清理肠道的作用，从而让你更想进食。
冬天开胃吃什么好
No.1 羊肉
中医认为，羊肉性温、味甘，且其中含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙质、铁等营养素，常吃点羊肉能有效的为人体进行多种营养素的补充，同时还能对胃部起到温煦滋养的效果，对于养胃健脾很有帮助。
No.2 山药
山药中含有丰富的黏液蛋白，这种成分能在胃部黏膜上产生一层「保护膜」，因此对于脾胃虚弱的人群，多吃点山药能有效养胃。其中用山药和红枣煲汤喝便是极佳的养胃食疗补品。
No.3 香菇
香菇具有健脾胃、补气虚的保健功效，且香菇很容易被人体所消化，起到不错的养胃功效。
冬天开胃食疗
1、参芪猴头菇炖鸡
原料：猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
做法：将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
2、神曲陈皮粥
原料：神曲15克，陈皮10克，大米50克。
做法：将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。
3、胡椒猪肚汤
原料：胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。
做法：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。
功效：此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
