春天来了，万物生发，这个季节养生要注意养阳，那么，春天养阳吃什么好呢?春季养生11种食物养阳气。下面是学习啦小编为大家整理的春季养阳气的食物相关资料，供大家参考!
春季养阳气的食物
1、韭菜
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为，韭菜有温中散寒的作用。
2、芹菜
芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡开胃。
3、菠菜
含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮汤或烹制均为春季佳肴。
4、小葱
富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。
5、绿豆芽
富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。
6、竹笋
含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。
7、香菜
富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹香菜辅助治疗。
8、黄豆芽
含有视黄醇、磷、钾等成分。黄豆芽味甘性寒，有清热利水的功效。黄豆芽可与肉类共同炒食。
9、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能保持眼睛和皮肤的健康。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，食之大有裨益。胡萝卜可以生食或与大米煮粥，都是春季的健康食用方法。
10、荠菜
荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，荠菜味甘性平，能调和脾胃，且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富，味道甘美。
11、香椿
含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥、蒸、炖等菜肴。
养阳韭菜的做法
清炒韭菜
材料：适量的韭菜、少量的尖椒以及食盐和味精。
方法：
1、首先在锅中倒入少量的食用油，烧热之后先把切碎的尖椒倒入翻炒爆香，接着再把切好的韭菜段放入锅中一同翻炒
2、当韭菜变软之后再放入少量的食盐和鸡精炒两下就可以出锅了。
注意韭菜不要炒太长的时间，否则里面的营养成分很容易流失掉。
韭菜炒三丝
材料：韭菜丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、以及肉丝。
方法：
1、首先用蒜末和姜丝来爆锅，出香味之后马上放入肉丝翻炒，当肉丝稍微成熟后放入面酱继续翻炒几下
2、接着再把胡萝卜丝和黑木耳丝下锅，等到大约七分熟后放入准备好的韭菜段炒至成熟最后撒上一点食盐就可以了。
韭菜牛三星汤
功效：醒肝开胃，驱除风寒，养阳
材料：韭菜100克，牛肝牛心牛腰各80到90克，生姜3片，荞菜适量。
做法：荞菜、韭菜洗净切段。牛肝牛心牛腰切薄片，生粉、生抽、生油拌腌十分钟后，下开水锅煮至刚熟即可下韭菜和荞菜，加适量糖和绍酒。盛入碗后，加入适量白胡椒粉和盐、麻油即成。
羊肝炒韭菜
用熟羊肝100克、春韭菜200克;将羊肝切成片，待用。韭菜去杂质，洗净，水沥净，切成段，待用。炒锅内加植物油适量，烧热，将羊肝与韭菜一起入锅，炒熟，加精盐、味精调味即成。
功效：补肝益精，温肾壮阳， 强腰暖膝，益气明目。适用于阳萎、遗精、性功能减退、腰膝酸软、视物不清等症。
韭菜生姜牛奶羹
主料：韭菜500克，生姜30克，牛奶250毫升。
制法：取韭菜洗净，切粹，生姜刮皮洗净，然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁，取汁备用。将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶，小火煮开即可食用。
功效：温中散寒，健脾养胃。
食法：每日早晚各1次，饭后1小时食用为佳。
主治：胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡，胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛，呕吐清水，食后腹胀，食冷痛甚，食温则痛缓，大便溏，口淡无味，舌质淡白，苔白者。
