由于现在生活节奏快、压力也比较大，导致很多人都出现了白头发，青少年也出现了少白头的情况。出现白头发会对人们的外观造成影响，对身体健康也会造成一定的危害，因此一旦出现了白头发后，患者可以通过食疗的方法来缓解。
随着人体年龄的增长，人们身上的各种器官组织都会出现衰老的现象，如头发变白。这种白发是正常的生理现象，患者不必过于担心。但是现在有很多儿童也出现了白发，即少白头的现象，少白头的发生与患者的家族遗传、后天因素等原因有关。
如果儿童在生长发育过程中有营养不良的情况的话，就有可能会导致少白头的发生。因为营养不良的发生，会导致儿童缺乏必要的蛋白质、维生素等各种营养物质，使得头发得不到应有的营养而变白。
另外，过度的用脑、精神焦虑等，也有可能会造成孩子出现少白头。当人体的精神压力过大、情绪波动起伏大时，会导致供应毛囊的血管发生痉挛，不能使发根吸收到充分的营养，这样就会造成黑色素不能够完全的运输到头发上，诱发白发的出现。
但是这种少白头是可以进行治疗的，如果孩子保证充足的睡眠、摄取丰富的维生素和微量元素的话，白发的数量就可以减少，进而完全消失。人们在日常生活中调整饮食、情绪都可以有效的改善白发的情况，使得白发的数量减少，甚至是完全消失。
患者可以根据自身的身体素质、病情发展程度，来进食黑豆、芝麻、核桃、枸杞、大枣，红豆、山药等食物，这些食物能够减慢白发的生长速度，有效地减少白发的数量。对于肝肾亏虚较严重的中年人来说，可以多食用桑椹、枸杞等具有补肾功能的食物。另外，患者在日常生活中要调节自己的情绪。让自己的精神状况变得乐观。
有很多人认为何首乌能够治疗白发，虽然何首乌确实具有治疗白发的功能，但是他是一味中药材，不能药食两用。如果人们在日常生活中过多的食用何首乌的话，会对肝脏功能受到一定的损害。因为何首乌中还有一定的毒素，会导致患者出现腹泻、肝功能损害等情况，严重时还会导致肝衰竭的发生。
