普洱茶属于中国特有的茶叶品种，主要产于云南省境内的普洱市及周边地区。它是通过人工加工的方法来制作的，采用的茶叶鲜叶为云南大叶种茶树，经过一系列的加工工序，分为生茶和熟茶两种。
普洱生茶是指未经过渥堆发酵的普洱茶，叶子为绿色或微黄色，带有一定的苦涩味和鲜香味，口感清爽，茶汤清澈明亮，具有较高的保健功效。普洱熟茶则是将普洱生茶进行渥堆发酵处理后制成的，颜色较深，呈深红色，茶汤较浓，口感圆润醇厚，滋味丰富。
普洱茶具有很高的药用价值和保健功效。普洱茶可以起到降脂、降压、降血糖、减肥、解毒等作用。普洱茶中的茶多酚和咖啡碱等成分具有很好的保健作用，能够抑制脂肪吸收，降低血脂、血糖、血压，改善血液循环、促进新陈代谢，还能够起到抗氧化、抗衰老的作用。此外，普洱茶还具有降低胆固醇、预防动脉硬化、消除口臭、清热解毒等多种功效。
由于普洱生茶和熟茶的制作工艺和保存方式不同，所以对普洱生茶和熟茶的饮用方法也有一定的不同。普洱生茶应该以适量的开水冲泡，不需要煮沸，冲泡时间以30秒为宜，第一泡水可以稍微倒掉，第二泡之后的茶汤口感更好。普洱熟茶则需要较高的温度和较长的冲泡时间，可以用沸水冲泡2-3分钟，第一泡水也可以倒掉，以后的泡次饮用更佳。在饮用普洱茶的时候，不建议过量饮用，一般每天饮用250-500毫升左右即可。
