一、花生大枣膏
材料:花生15克,龙眼肉15克,大枣30克。
功用:健脾、补血。
做法:花生剥壳,连衣煮熟后碾成泥状,龙眼肉去壳,去核,洗净,晒干后捣烂如泥;大枣去核,洗净,加水500毫升,浸泡30分钟,置大火上煮沸,改小火煎1小时;取出枣肉捣烂,再与花生泥及龙眼肉泥一并煎熬至糊状。
二、大枣肉丸汤
材料:大枣50克,猪瘦肉200克,莲子30克,白芍和甘草各10克,木香3克,调料适量。
功用:补脾益气、养血。
做法:将瘦肉剁成肉泥做成丸;木香、甘草入布袋;大枣、白芍、莲子洗净,一同入锅加水适量;先用旺火煮沸,再用文火炖煮30分钟后,去药袋,放入肉丸子;再煮一会儿,即可加调料调味食用。
三、茯苓大枣山药粥
材料:获苓20克,大枣10克,山药20克,粳米50克,红糖适量。
功用:养血补气。
做法:大枣去核,与茯苓、山药、粳米同煮成粥,加适量红糖调味即可。