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春节喝酒别碰4样菜,这样做把酒精伤害降到最低

来源:网络编辑:小康 时间:2017-01-18人气:

临近春节,饭桌上、酒吧里上演着一幕幕觥筹交错的场景。随之而来的后果可能是酩酊大醉、呕吐不止或昏迷不醒,甚至有人因此丧生。

据估算,平均每10秒钟就有一人因饮酒死亡。

春节喝酒

世界卫生组织发布《2014年酒精与健康全球状况报告》显示,2012年全球因有害使用酒精造成330万人死亡,超过艾滋病肺结核、暴力事件死亡人数的总和,占全球死亡总数的5.9%。

喝酒,忌吃4样菜

1.腊肠咸肉

范志红教授说,熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。

2.烤肉烤串

食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。

3.凉粉凉皮

凉粉凉皮加工时都会加入明矾,明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加对人体危害。

明矾和酒精都需要肝脏解毒,一起食用会加重肝脏负担。

4.生鱼刺身

鱼贝中含硫胺素酶,会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用,因此,长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。

喝酒时,酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。生吃海鲜的同时大量饮酒,维生素B1缺乏的问题会更严重。

喝酒

喝酒时应该注意的是:

喝酒前垫个底

喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底,但千万不要吃腊肉、咸鱼等。

饮用过程多喝水

喝酒前,很多人会吃解酒药,对此专家表示,解酒药只能缓解酒后不适,并不能减少对肝脏的损伤。在喝酒间隙,不妨多喝白开水,加速酒精从尿液中排出,减少肝脏负担。

小口喝不易醉

喝酒要慢些,小口喝,一通猛灌不仅易醉,而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。

餐后水果选西瓜

在餐后上果盘时,也许你已吃不下其他东西了,但西瓜要尽量多吃,帮助酒精排出。

醉酒喝杯蜂蜜水

倘若喝得不舒服了,甚至醉酒了,可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁,或吃点新鲜葡萄。将酒吐出去的方法也可行。先喝点白开水或醋水,然后用筷子刺激咽部,使一部分酒精吐出,也能减少对身体的损伤。

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