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不在贫血,教你如何使补铁

来源:天天健康网编辑:医邦 时间:2020-10-05人气:

不在贫血,教你如何使补铁。孕期、姨妈期,总会有一些朋友给你送大枣,送红糖,希望能补一补流失的血液、给宝宝提供更多的营养。其实,血没有办法直接补,我们一般补的都是造血的原料——铁。

而平常所说的红枣、红糖真的能补铁吗?吃什么可以补铁呢?

1.为什么要补铁?

铁作为血红蛋白中的重要元素,一旦缺铁,就会导致血红蛋白(判断是否贫血的重要指标)合成减少,如果不能及时补回来,就会造成缺铁性贫血。

红枣、红糖能补铁吗?告别贫血,教你正确的补铁方法

 

2.哪些人需要重点补铁?

女性因为生理原因,每个月都会丢失一部分血液,对比男性,贫血的几率要大得多。根据世界卫生组织的统计,全球范围内大概有33%左右的育龄女性和42%的儿童贫血,其中有一半都是因为缺铁引起的,老年人也是贫血发生的主要人群。

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3.红枣、红糖等红色的食物能补铁吗?

成年女性每天建议的铁摄入量是20毫克。

而每100g干的红枣含铁量才2.1毫克,每100g红糖含铁量2.2毫克,按照这个量来算,你每天大概需要吃两斤的红枣或者红糖才能够达到每日铁需要量,且不考虑吸收问题,实际上它们含有的铁是非血红素铁,有效吸收率非常低,而且容易受到其他膳食因素的影响。

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4.菠菜等含铁量高的蔬菜能补铁吗?

菠菜里的铁是非血红素铁,吸收率比较低,而且菠菜中的草酸含量比较多,对于铁的吸收也有妨碍性,想靠吃菠菜来补铁不太现实。

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不过,蔬果虽然不能直接提供大量铁,却能提供矿物质、膳食纤维、维生素 C 等营养素,这些也能有助于铁的吸收。

5.吃什么补铁?

血红素铁主要来自动物性食物,吸收率比植物性食物要高,而且基本不会受其他膳食因素的影响。其中,动物血、肝脏以及各种红肉是膳食铁的主要来源。正常情况下,动物肝脏等内脏可以选择每个月吃 2~3 次,每次 25 克左右就够了。

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特别提醒:

1)动物肝脏的胆固醇和嘌呤含量普遍较高,尤其高血脂、痛风人群要少吃;

2)肝脏中维生素 A 的含量普遍很高,100 克肝脏所含的维生素 A 是推荐摄入量的几倍到几十倍,所以肝脏也不要天天吃、顿顿吃。

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3)特殊人群可以适当增加摄入量。有补铁需求的孕中晚期,可以每周吃 1~2 次肝脏和动物血,每次 20~50 克。

4)哺乳期,不仅对铁的需求增加,而且维生素 A 的需求量也增加将近一倍,所以建议宝妈每周吃 1~2 次肝脏,总量达 85 克猪肝或 40 克鸡肝。

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6.怎么给宝宝补铁好呢?

食补。每周吃 1~2 次,总量不超过 50 g 新鲜健康的猪肝(鸡肝减半),对于宝宝们来说是安全的,补铁效果也是杠杠的,另外,平时也可以选择高铁米粉等强化了铁元素的食物来喂养宝宝。

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