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适合春天吃的菜谱有哪些

来源:网络编辑:小康 时间:2017-04-09人气:

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春季饮食最好以清淡为主,少吃一些油炸、刺激性比较重的食物,并且适当的佐以一些水果,这样非常有利于身体保健。那你知道什么菜谱适合春天吃吗?下面将由学习啦小编告诉大家适合春天吃的菜谱有哪些,仅供大家参考!

适合春天吃的菜谱有哪些

1、适合春天吃的菜谱:干烧春笋

材料:春笋1个、胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量。

配料:豆瓣、姜、葱、盐、鸡精、湿淀粉、料酒、砂糖各适量。

做法:

(1)首先将香菇、胡萝卜切成丁,和青豆一起在开水中焯一下。

(2)然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油,再用葱、姜熬制味汁,将主料在炒好的红油中翻炒,放盐,加葱、姜水,点一点料酒和汤,最后用湿淀粉勾芡就好了。

2、适合春天吃的菜谱:韭菜银牙

材料:绿豆芽400克、韭菜75克;虾皮、植物油、醋、精盐、味精各适量。

做法:

(1)将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段;绿豆芽去根、洗净;虾皮洗净、备用。

(2)炒锅上火,倒入植物油烧热,放入虾皮爆香。

(3)加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下,放入醋、精盐、味精,快速炒至熟即成。

3、适合春天吃的菜谱:炒素腰花

材料:鲜蘑菇200克、鲜笋尖50克、青菜心25克。

配料:精盐、料酒、酱油、白糖、味精、干淀粉、湿淀粉、香油各适量。

做法:

(1)蘑菇去蒂洗净,用斜刀在正面剞花刀,扑上干淀粉。

(2)笋尖切成旋料块;把料酒、酱油、白糖、精盐、味精和湿淀粉放入碗,调成芡汁待用。

(3)炒锅置火上烧热下油,至五成热时倒入蘑菇划散,立即倒入漏勺沥去油,制成素腰花。

(4)原锅留油15克、把笋尖、菜心入锅煸炒,放入“腰花”,颠动炒锅,倒入调好的芡汁勾芡、淋上香油,起锅装盘即成。

4、适合春天吃的菜谱:青柿椒炒黄瓜

材料:黄瓜250克、青柿椒200克、小葱1根。

配料:清油、精盐、面酱、酱油、味精各适量。

做法:

(1)将青柿椒去蒂、去籽,洗净切成片;将黄瓜洗净切成斜片;葱洗净切碎。

(2)用开水烫一下青柿椒,捞出沥干。

(3)置锅点火,锅热后倒入少许清油,待油热后,将青柿椒倒入,再倒入面酱、葱末,煸炒一会儿,把黄瓜片倒入,放少许精盐、烹酱油,加味精适量,颠炒后出锅。

5、适合春天吃的菜谱:凉拌芹菜海带虾仁

材料:海带、芹菜、虾仁各适量。

配料:酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

做法:

(1)海带泡30分钟,洗净、煮熟,并且切小片儿,芹菜洗净、斜切薄片,放到加了盐的开水里焯熟;

(2)虾仁去沙线、洗净,放到加了盐的开水里,煮到颜色变成好看的珊瑚色,然后取出净水冲凉。

(2)加酱油、醋、盐、糖、姜丝拌匀入味。(根据自己的口味来调味道)

6、适合春天吃的菜谱:雪菜豆腐汤

材料:豆腐200克、雪里蕻100克。

配料:精盐、葱花、味精各适量。

做法:

(1)豆腐下沸水中稍焯,并且切为1厘米见方的小丁,雪菜洗净切丁。

(2)锅上旺火烧热、放入葱花煸炒,炒至出香味后放适量水。

(3)待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火炖15分钟,加精盐、味精即可食。

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